おいしさを乗せて。十勝のキッチンカー（３）「オーダーから完成まで、実況中継」
コレください！
（１）トルティーヤにモッツァレラチーズを乗せ、バーナーで溶かす
（２）十勝産を中心とした野菜（取材日はキャベツや水菜など）をたっぷりと乗せる
（３）オリジナルのオーロラソースをかけ、焼きたてのタンドリーチキンを重ねる
（４）さらにオーロラソースをたっぷりかける
（５）チキンタコス完成！しめて３０秒！
★キッチンカーのヒミツに迫る！
“移動する飲食店”の車内にはどんな工夫があるの？「 シーガルキッチン」のバックヤードを拝見
◇Ｐｏｉｎｔ１
ドアの冷蔵庫を積んで移動。食料を新鮮に保つため、エアコンも装備しています
◇Ｐｏｉｎｔ２
自作の棚にはスパイスを収納。混雑した時もスムーズに作業を進められます
◇Ｐｏｉｎｔ３
目を引く場所にチョークで文字や絵を描けるように工夫
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０１９年９月号より。
※撮影／辻博希。写真の無断転用は禁じます。
おいしさを乗せて。十勝のキッチンカー
できたての料理を移動販売する「キッチンカー」。十勝では、自慢の味を振る舞いながら、地域の魅力を発信する動きが出てきた。地元をこよなく愛する店主たちの思い、こだわりの車やメニューなどを紹介する。
