開業２５年のチーズ工房　十勝野フロマージュ～中札内【先読み新年号】

生乳の味　酵母で生かす 　国内外のコンテストで高い評価を受ける十勝産チーズの中で、管内工房をけん引する一つ中札内村の十勝野フロマージュ（赤部順哉社長）は今年、２０００年の開業から２５年を迎えた。フレッシュタイプからセミハードタイプまで製造の幅を広げ、日本人の舌に合わせたチーズづくりを続けている。（..