６年間手間暇かけて生産　「忠類ユリ根」～幕別【先読み新年号】

ホクホク新商品続々 　ホクホクとした食感と、口に広がる優しい甘みが魅力のユリ根は、幕別町忠類で、６年間の手間暇をかけて生産される高級食材だ。忠類地区では近年、規格外品を活用した商品開発や地域の博物館での展示など、ユリ根の魅力や認知度向上に向けた取り組みが広がっている。（吉原慧） 年間４０トン生産..