【健康】ひと口を少なめに、よくかんで

　藤田医科大（愛知県豊明市）医学部臨床栄養学講座の飯塚勝美教授らのグループは、同じカロリーなら片手で食べられるものより、箸を使う食事の方が食事時間が長く、そしゃく回数も多いことを明らかにした。肥満が気になる人や栄養不良の人にも役に立つデータだ。

▽ゆっくり食べるには
　肥満の人に対して、医療現場では「食事はよくかんで、ゆっくり食べましょう」という指導がよく