帯広市内の「ＢａｒＰｏｎｄ（バーポンド）」。バーの脇役ながら、女性客を中心に人気を集めるのが「ティラミスとベリーのチョコパフェ」だ。口触りの良いアイスティラミスとチョコレートアイスを、底にあるミックスベリーがさっぱりとまとめた一品は、カクテルにも合い、〝〆パフェ〟にもぴったり。６月２８日は、パフェのおいしさや美しさを多くの人と分かち合うため、愛好家が定めた「パフェの日」。
グラスから飛...