具材はウインナー、玉ねぎ、ピーマンとシンプル。ケチャップではなく自家製のトマトソースを使い、酸味と甘みが調和する。朱色に染まった麺をフォークで巻き取ると、白い湯気とともにどこかなつかしい香りが立ち上った。４月２９日は、トマトケチャップを製造販売するカゴメが制定した「ナポリタンの日」。（文・柳田輝、写真・塩原真）
できあがったばかりのナポリタンで湯気が立ちこめる調理場
　「お客さん...