2024年4月号

特集/ときめきのプリン&愛しのシュークリーム

【健康】野菜不足が高齢者の不眠に関連

 高齢者では、野菜や大豆製品、果物をよく食べる人に比べ、食べない人は不眠症状が表れるリスクが上昇する可能性があると、東北大大学院などの研究グループが発表した。

 研究グループは、大規模研究に参加した高齢者1311人(平均年齢80.1歳)のデータを用い、〔1〕野菜、大豆製品、果物をよく食べ、米飯はあまり食べない〔2〕魚介類、鶏肉、ハム、麺類をよく食べ、大豆製品はあまり食べない〔3〕日本酒、焼酎