【健康】納豆が動脈硬化抑える仕組みを解明
納豆を食べることで動脈硬化が抑制される仕組みを、マウスを使った実験により解明したと、筑波大などの研究グループが発表した。
研究グループは、納豆の成分の一つ「ビタミンＫ２」が動脈硬化に及ぼす影響を検討するため、動脈硬化のモデルマウスに〔１〕高ビタミンＫ２納豆〔２〕通常の納豆〔３〕低ビタミンＫ２納豆〔４〕納豆を含まない食事―を与える実験を行った。
９週間後の状態を分析した結果、全ての
研究グループは、納豆の成分の一つ「ビタミンＫ２」が動脈硬化に及ぼす影響を検討するため、動脈硬化のモデルマウスに〔１〕高ビタミンＫ２納豆〔２〕通常の納豆〔３〕低ビタミンＫ２納豆〔４〕納豆を含まない食事―を与える実験を行った。
９週間後の状態を分析した結果、全ての
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