【健康】カテキンの虫歯予防効果　フッ化物との併用で高まる

　緑茶に含まれる渋み成分のカテキンを、虫歯予防に使われるフッ化物（フッ素を含む化合物）と併用すると予防効果が高まる―。そんな実験結果を、東北大学大学院歯学研究科の口腔（こうくう）生化学分野の高橋信博教授らの研究グループが報告した。

▽酸で歯が溶ける
　口の中の細菌が歯の表面に付着し、塊となったのがプラーク（歯こう）。プラーク中の細菌が、口腔内の糖分を分解し