本日、寿司気分（４）「お手頃なランチセットで気分はセレブ？～すし勝」

　懐具合を気にせず寿司を味わいたい。そんな庶民の夢を叶えてくれるのが、すし勝のランチだ。〈レディースセット〉は寿司６貫にサラダ、煮物、茶わん蒸し、デザートまで付いて１１００円というから目を疑う。ほかにも大ぶりのネタを盛りつけた〈生ちらしセット〉など、どれも１０００円前後で楽しめるから、うれしい限り。「気軽に来てほしいので、ランチの値段は抑えているよ」と、大将の渡辺勝則さんは胸を張る。

　池田町出身の渡辺さんは、寿司店や日本料理店などで経験を積み、２００２年にすし勝をオープン。手頃な値段で寿司を味わえるが、できる限り冷凍のネタを使わず、ボリュームを惜しまないなど妥協は見当たらない。「真面目にやるしか取り柄がないから」と、笑う渡辺さん。その心意気に甘えて、おなかいっぱいいただきます！

＜Ｄａｔａ＞
寿司　小料理　すし勝
帯広市西５条南２４丁目１
Ｔｅｌ：０１５５・２３・２６５５
営：１１時３０分～１４時、１７時～２２時
※ランチは火～金曜のみ。土・日曜、祝日は休み　休：月曜（祝日は営業）

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年９月号より。
※撮影／辻　博希。写真の無断転用は禁じます。