【健康】タンパク質、適量の把握　効率的に摂取するには

　タンパク質は、炭水化物、脂質と共に三大栄養素の一つ。食事から取るのが基本だが、１日に必要な量は性や年齢、体格や活動量などで個人差があるため、自分の適量を知ることが大切だ。神奈川県立保健福祉大学大学院（神奈川県横須賀市）保健福祉学研究科の鈴木志保子研究科長に、適切なタンパク質摂取の方法などについて聞いた。

▽過剰摂取はリスクも
　一般的な生活をしている人の