【健康】幼児の心身育む

　幼児の心身を健やかに育てるために、食事は大切だ。心配事を抱えて受診する親子に「必ず食事指導をする」という小児科医が、食のポイントとレシピを紹介する。

　食事作りで気を付けたい点は、消化機能が未熟なため「消化の良いもの」にすること。塩分や糖分を取り過ぎないよう、だしやごま、のり、ハーブを利かせて「薄味に仕上げる」他、食中毒にも注意が必要だという。

　カルシウムや亜鉛が豊富なすりごま、良