今日会えるイケメン（７３）「ｍｅｅｔ．（ミーツ）　西川碧波（にしかわあおば）さん」

　この夏オープンした飲食店・ミーツでは、多彩な料理に加えてシェフの人柄にも注目が高まっている。

　高知で生まれ育った西川さんは、埼玉のフレンチレストランで経験を積み、見聞を広めようと海外での飲食店勤務も経験。東京で出合ったジビエに魅了され、３年ほど前に十勝へやってきた。地元に戻ることを考えていたときに現オーナーと知り合い、新規開店した店を任されている。

　和・洋の料理を提供し、お酒も種類豊富。９月からスタートした週４日の昼飲み営業も好評だ。西川さんの地元の味を再現する〈鰹の藁焼き〉、生地から手作りする〈カレーパン〉、〈旬の果物のコンポート〉などレパートリーの幅広さも魅力。「心温かい十勝の人に助けられています」と話す西川さんとの会話も、お酒のアテに最高。

＜イケメンデータ＞
・出身地：高知県高知市
・生年月日：１９９８年２月１０日（２７歳）
・血液型：Ａ型
・身長／体重：１７７ｃｍ／６３ｋｇ
・既婚ｏｒ未婚：未婚
・好きなタイプ：おっとりした性格の人
・趣味・特技：釣り、サーフィン、スノーボード、バイクなどアウトドア全般

◆ＢＥＳＴ　ＳＨＯＴ

◆ＰＯＩＮＴ～店のイチオシ
十勝の牛肉のうま味を凝縮
　新メニューの〈テキサスブリスケット〉１，５００円は、十勝産交雑種の前バラ肉を低温でじっくりスモークしながら火入れした料理。ホロホロと口の中でとろけるような食感と自家製ソースが肉のうま味を引き立てる。フライドポテトには池田産のキタアカリを使用。オープンキッチンなので調理の音や香りもたまらない。

＜ｍｅｅｔ．（ミーツ）＞
帯広市西１条南９丁目７－３－２
Ｔｅｌ：０８０・８７１７・０５３２
営：１２時～１５時（日～水曜のみ、ＬＯ３０分前）、１７時３０分～２４時（ＬＯ１時間前）
休：木曜
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◆今日会えるイケメン
Ｃｈａｉの連載企画。十勝管内のお店で働く、男前にインタビュー！

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２５年１１月号より。
※撮影／平栗玲香。写真の無断転用は禁じます。