コンクリートの壁が広がる薄暗い部屋に入ると、重厚感のある金属製の焙煎機が据え付けられている。スポットライトをつけると機器に光が反射し、うっすらと明るくなる。コーヒーの香りに満たされた室内には、こだわりのミルやカップが並び、１台のソファがくつろぎの時間を演出していた。

　ここは住宅１階の駐車スペースを改造し、焙煎機を設置したプライベートの空間だ。帯広市の小野代補さん（４１）は林業...