酒場をめぐる冒険（６）「帯広住宅街の気になる店～愁、野の花」
〈刺身盛り合わせ〉の内容は日替わりで、１人前１，０００円前後。取材時は大トロ、金目鯛、マツカワなど６点が並んだ（写真は２人前）
ひっそり営業しているのに、にぎわいが絶えない居酒屋。勇気を出して扉を開けば、心地良いひとときが待っています。
地元素材のおいしさ広がる
創作居酒屋 愁
住宅街にひっそり建っているため、偶然見つけた人はラッキー。分かりにくい立地にもかかわらず地元で約３０年間支持されているのは、魅力あふれる店ゆえ。
創作料理を通じ、地元食材の素晴らしさを伝えるのが代表の濵名秀樹さん。「多くのメニューは、人との出会いから生まれました」と胸を張る。食材の良さはもちろん、手ごろな値段設定にもこだわり、自ら交渉や買い付けを行う。刻んだエビを食パンで挟んで揚げた〈海老パン〉など、オリジナルメニューも豊富。試したい料理は尽きない。
カリカリの食感で人気の〈海老パン〉６００円には、刻んだネギとエビのすり身がたっぷり
民家に紛れてたたずんでおり、時折迷う客がいるほどの隠れ家
帯広市西１７条南４丁目１
Ｔｅｌ：０１５５・３４・０３０７
営：１８時～２３時
休：１０・２０・３０日（０の付く日）
右上から時計周りに、塩のみで味付けた〈牛タンのやわらか煮〉８５０円、スイートチリソースとゴマだれでいただく〈生春巻〉５５０円、テイクアウトする客も多い人気メニュー〈牛すじとホルモン煮込〉７５０円
愛情込めたメニューに舌鼓
いざかや 野の花
地元食材を使った料理で、地域に愛される店。豊富にそろうメニューからは、「家族や友達で楽しく過ごしてほしい」という、店主・小野敦さんのサービス精神が感じられる。
自店を開く前は、日本料理店などで修業していた小野さん。「あくまでも家庭的な味」と言うが、どの料理にも細やかな仕事が感じられる。人気の〈牛すじとホルモン煮込〉一つとっても、和風だしと牛すじのうま味が具材に染み込んでおり、体にじわりと染み入るおいしさだ。手間暇かけたメニューをじっくり味わおう。
丁寧に仕込んだ料理を提供する小野さん。リーズナブルな価格を心掛け量も惜しまない
芽室町で開店し、１３年前に今の場所へ移転オープン。今年の５月で２０周年を迎えた
帯広市西２４条南２丁目２０－９
Ｔｅｌ：０１５５・３７・３６５３
営：１８時～２３時３０分（金・土曜は～２４時、日曜は１７時３０分～２３時）
休：不定
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２４年６月号より。
※撮影／辰巳勲、平栗玲香。写真の無断転用は禁じます。
酒場をめぐる冒険
「飲み会」という日常が戻りつつある今日この頃。いつもの居酒屋も落ち着くけれど、少し足を延ばして新規開拓をしてみませんか。夜の街に繰り出せば、“大人の冒険”のはじまりです。
