2022年12月号

特集/冬こそアイスクリーム!

【健康】オメガ3脂肪酸と血圧低下―中国

 必須脂肪酸の一種で青魚に豊富に含まれるオメガ3脂肪酸の血圧低下に最適な摂取量は1日2~3グラムであると、中国・マカオの研究グループが発表した。

 研究グループは、オメガ3脂肪酸(エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸)の摂取と血圧の関係を調べた試験に参加した4973人のデータを解析。血圧を低下させるために適切なオメガ3脂肪酸の摂取量を検討した。参加者は、主にサプリメントまたは食事からオメ