後志管内倶知安町で３代にわたり菓子店を営む「お菓子のふじい」（藤井千晶代表）は昨年５月、製造工場を新築する大きな決意をした。代表の夫で製造責任者の隆良さん（５３）が５年前から香害による化学物質過敏症（ＣＳ）に悩まされ、旧工場では働けなくなったためだ。８月に完成した工場は、ＣＳ対策を施し、４部屋の寮を完備。ＣＳを訴える３人を従業員として受け入れている。ＣＳに特化した職場環境は、全国的にみてもほ...