【健康】「ナトカリ比」意識した食事を

　減塩の重要性は分かっていても、なかなか続けられないという人も多いだろう。そんな中、高血圧対策として、食塩の主成分であるナトリウムと、野菜や果物、豆類などさまざまな食材に含まれるカリウムの摂取バランス「ナトカリ比」を意識する食生活が注目されつつある。

　厚生労働省によると、ナトカリ比とは、尿中に排せつされるナトリウムをカリウムで割った数値で、２未満が理想的。女子栄養大（埼玉県坂戸市）の武見ゆ