【健康】好物を１週間分　災害に備え分散備蓄

　台風や地震などの自然災害は、いつどこで起こるか予測できない。ストレスの多い避難生活を乗り切る鍵は「食」だ。国立健康・栄養研究所（大阪府摂津市）災害栄養情報研究室の坪山宜代室長に、災害食と健康に関する研究結果を基に、一般家庭の食料備蓄のポイントを聞いた。

▽非常時こそ食が重要
　災害発生後の避難生活では食の充実にまで手を回せないと考えられがちだが、「災害時