【健康】食事は「量」も大切 高齢者の低栄養
食欲が落ちたり、かむ力が弱くなったりして食事量が減り、体を動かすエネルギーや筋肉などを作る栄養が不足した状態を「低栄養」と呼ぶ。特に高齢者ではその割合が高い。国立長寿医療研究センター(愛知県大府市)の荒井秀典理事長は「食事の質はもとより、十分な量を取ることも大切です」と話している。
▽要介護や死亡リスクに
高齢者の低栄養の原因は、「がんなどの病気やその
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