ときめきのプリン＆愛しのシュークリーム（５）「定番シュークリーム＆個性派シュークリーム～菓子の家、六花亭西三条店」

24/3/28

バニラビーンズが香る〈スペシャルバニーユ〉３５７円。生地に道産牛乳を使用し、しっかり火を入れることで皮のうま味を最大限に引き出す。自分へのご褒美スイーツとしてもいかが

おいしさいろいろ　定番シュークリーム＆個性派シュークリーム
　昔ながらのレトロなシューや、味・食感を工夫した進化系シュー。好みのシュークリームを見つけよう！

飾らない正統派　定番シュー
隙間なくたっぷり！濃密カスタードに満足の重量感
菓子の家
　誕生日やお祝いごとにピッタリのホールケーキ、手土産用の焼き菓子ギフトなどどんなシーンにも応えてくれる菓子の家。

　「カスタードクリームはお菓子屋さんの顔になる」と代表の佐藤孝之さんがいうだけに、菓子に合わせて異なるカスタードを使い分けている。人気商品の〈スペシャルバニーユ〉用に作るカスタードは、鍋底にこびりつくまでゆっくり火を入れ、よく練ることで卵のコクを出す。１時間近くじっくり焼き上げた固めのシュー生地でクリームを優しく包み込む。

　菓子の家にはもう一つ〈シュークリーム〉１２０円も用意。お手頃価格なため、まとめ買いする客がいるほど。２種類購入して食べ比べるのもあり！

サブレ生地とアーモンドクリームを一緒に焼いた〈苺タルト（カット）〉５９４円。美しく盛ったフルーツの下には、自家製ジャムが隠れている

スタッフの若松優奈さん

帯広市西９条南１１丁目２－１
Ｔｅｌ：０１５５・６６・９０３５　
営：１０時～１９時　
休：火曜

季節やイベントに合わせたギフトも豊富。ショーケース内で輝くケーキを見ながら、どれにしようと迷う時間も楽しい

取材時は〈ティラミスシュー〉〈黒豆きなこシュー〉〈キャラメルナッツシュー〉〈レモンチーズシュー〉各２５０円を販売。定番の〈シュクレー〉２２０円（一番手前）は、おいしく味わうための賞味期限が何と３時間！

見た目や味にひと工夫アリ　個性派シュー
今日の気分はどの味？アイデアあふれる限定シュー　
六花亭　西三条店
　十勝で菓子店といえば、真っ先に名前が挙がるのが六花亭。おなじみの銘菓はもちろん、その店舗でしか味わえない限定品も話題を集める。西三条店のみで提供するのが、月替わりのシュークリーム。２０２１年に登場し、今では店の看板商品として定着している。

　サクサクしたシュー生地に「生カスター」を詰めた定番の〈シュクレー〉をはじめ、限定のシュークリームは４・５種類を用意。春にさくら、秋はマロンといった季節の味も楽しめる。しかもクリームに合わせてパイシューやクッキーシューなどと、生地を使い分けるこだわりよう。一つといわず、すべての味を試したくなる。

ガラス越しに作業風景を見ることができる。手際よくシュークリームを仕上げる様子にほれぼれしてしまう

右からスタッフの梶由美子さん、小林コニーさん。気持ちの良い笑顔で迎えてくれる

帯広市西３条南１丁目１－１
フリーダイヤル０１２０・１２・６６６６（９時～１８時）
営：９時～１７時３０分（喫茶室は１１時～１６時３０分、ＬＯ３０分前）
※季節によって変動あり　
休：なし

和洋の菓子を求めて、観光客だけでなく地元っ子も通う。シュークリームは２階の喫茶室でも味わえる

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２４年４月号より。
※撮影／辻博希。写真の無断転用は禁じます。