【健康】病院食の評価には課題 食事管理アプリの精度を検証
日々の食事内容を記録、管理するアプリは、塩分や脂質を減らす工夫をした病院食を正しく評価できない可能性があると、藤田医科大（愛知県豊明市）などの研究グループが発表した。
スマートフォンで撮影した画像やメニューを基に、食事の管理ができるアプリは複数あるが、どれも正確性は明らかでない。研究グループは、１８人の参加者に〔１〕カップ麺と野菜ジュース（コンビニ食を想定）〔２〕病院食―の２種類の食事を
スマートフォンで撮影した画像やメニューを基に、食事の管理ができるアプリは複数あるが、どれも正確性は明らかでない。研究グループは、１８人の参加者に〔１〕カップ麺と野菜ジュース（コンビニ食を想定）〔２〕病院食―の２種類の食事を
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