十勝毎日新聞電子版
Chaiでじ

2024年11月号

特集/レトロかわいい十勝

Chaiスイーツ(6)「CAFE&LUNCH USAGIの〈栗とチョコレートのパフェ〉」

〈栗とチョコレートのパフェ〉980円
 家族連れを中心に、連日多くの客でにぎわうCAFE&LUNCH USAGI。定番の日替わりランチのほか、旬の食材で作る期間限定ケーキも人気な、老若男女から愛される古民家カフェだ。

 今回のChaiスイーツは秋の定番〈栗のケーキ〉に使用する栗クリームをたっぷりのせたパフェ。自家製の栗クリームは、粒が残るように粗めにペーストした甘栗を牛乳と生クリームで伸ばして風味豊かに仕上げる。まったりと濃厚な栗クリームにチョコとバニラのアイス、さらに刻んだナッツやチョコフレークの食感をアクセントにした、見た目も秋らしい新作だ。

 「特別な食材は使わず、誰が食べてもおいしいと思うものを提供したい」と控えめに笑うパティシエの奥塚ますみさん。今年で25年目を迎えた実力派カフェで、秋限定のスイーツをぜひ味わって。

定番メニューもどうぞ
〈うさぎ御前A〉1,380円

おかずが9品の〈A御前〉と7品の〈B御前〉1,180円。プラス150円で白米を十五穀米に、プラス350円で刺し身を追加できる

パティシエ 奥塚ますみさん
ケーキはテークアウトもOK。期間限定スイーツはインスタグラムをチェックしてください


帯広市西6条南15丁目8
Tel:0155・23・4885
営:11時~18時 
休:月・第1第3火曜
Instagram: USAGI.0805



※フリーマガジン「Chai」2024年11月号より。
※写真/辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。