６月１８日は日本最古のおにぎりの化石が石川県中能登町（旧鹿西町）で発見された日にちなんだ「おにぎりの日」―。
　
　近年、全国的におにぎり専門店が注目を集め、おにぎりへの年間支出額も５９０５円（２０２３年総務省家計調査「おにぎり・その他」）と増加傾向にある。十勝でもコロナ下の４年ほど前から専門店が相次ぎオープン。従来のサケや梅といった定番だけではなく、卵黄そぼろや南蛮みそなど個性的...