Ｂｏｍ　ｄｉａ！Ｔｕｄｏ　ｂｅｍ？

　「ブラジルではどんなものを食べているの？」

　日本の友人らからよく聞かれることで、最も多いのがこの質問だ。

　ブラジルは先住民のほかヨーロッパやアフリカ、日本などから移民が入植した国で、それぞれの国から持ち込まれた食文化が入り混じる。また、国土が日本の約２３倍の大きさを持つことから、地域によっても全く食事情が異な...