【健康】「超加工食品」、食事の質低下に関連
ソーセージや菓子パンに代表される「超加工食品」が、１日のエネルギー（カロリー）摂取量の３～５割を占めていることが分かったと、東京大の研究グループが発表した。
複数の食材を工業的に配合して製造された超加工食品は、脂質やナトリウムを多く含むが、食物繊維などが少なく、肥満や心血管疾患との関連が指摘されている。
研究グループは、２０１３年に２０～６９歳の日本人３８８人から４日間の食事デー
複数の食材を工業的に配合して製造された超加工食品は、脂質やナトリウムを多く含むが、食物繊維などが少なく、肥満や心血管疾患との関連が指摘されている。
研究グループは、２０１３年に２０～６９歳の日本人３８８人から４日間の食事デー
この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。
暮らしの情報
「Chai」以外でも暮らしに役立つ情報を、ニュースなどからピックアップ。