勝毎電子版ジャーナル

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話題の品 買ってみました。(1)「大豆のお肉」

高山 かおり

Magazine isn’t dead. 主宰/ライター

 この連載では、ライターでMagazine isn’t dead.主宰の高山かおりが、スーパーやコンビニなどで販売されている話題の品を実際に買い、食べてみた感想を綴ります。商品の背景にも迫りながら、なぜ今これが注目されているのかを探っていきます。

(1)大豆ミート
 牛肉、豚肉、鶏肉に変わる“第4の肉”として「大豆ミート」と呼ばれる食品が近年脚光を浴びているのをご存知だろうか。...