新型コロナウイルスの感染拡大は、飲食業に容赦なく襲いかかり、カレー店「インデアン」を運営する藤森商会も営業の自粛や時間短縮、観光客の減少など荒波をかぶった。苦境に立たされたが、「甚大な影響を受けても雇用を守るのが第一」と踏ん張ってきた藤森裕康社長に一年の振り返りと今年の展望を聞いた。