2024年2月号

特集/オシャレ大好き

【健康】ビタミンB1、不足に注意 欠乏すると心臓の負担増す

 食事などで摂取した糖質からエネルギーを生み出すのに欠かせないビタミンB1。代表的な欠乏症の「かっけ」は江戸時代から大正時代にかけて流行した。静岡県立総合病院(静岡市葵区)リサーチサポートセンターの田中清臨床研究部長は「現代は、かっけのような欠乏までいかない、ビタミンB1の不足に注意が必要」としている。

▽かっけはまれだが
 ビタミンB1は、さまざまな臓器