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肉は塊で食す~とかちっ子のブラジル滞在記(2)
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夏日から一転、今週は10度以上の気温差に
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編集余録・コラム
炒飯、蕎麦、腰~編集余録
チャーハンの作り手にとって、腰痛は職業病のようなものだ。重い中華鍋に大量のごはんを入れ、強火で一気にかき混ぜる。体全体でリズムを取るので腰の動きがポイント。知らず知らず負荷がかかる ▼近所の中華料理店では、チャーハンの提供を一時休止した。店主の腰痛が原因。高齢化とも無縁ではないだろう。1日も早い..