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【美味来燦~農とつながる】記憶に刻まれるベリーの濃い味と香り 農薬・化学肥料ゼロの果樹農園は天候と生きる

高田 英俊

十勝毎日新聞社 編集局メディアコンテンツ部

 十勝が誇る「こだわりの食材」が味わい豊かな食品となって消費者へ届く。その過程は生産・流通に関わる人たちの食へのこだわりと創意工夫、それぞれの人生で培われた価値観で織り上げられている。「おいしさが来て笑顔が輝く」の意を込めた連載「美味来燦(びみらいさん)~農とつながる」の第17回は、農薬・化学肥料を使わない果樹農園ときいろファームのベリー類とその魅惑的な濃い味、香りにほれた人たちをたどった。