かちまい論壇「インターフェースとしての博物館」 2016/09/05 12:30 帯広大谷短期大学副学長 岡庭 義行 北海道に来て初めてフィールドワークを開始したのは利尻島・仙法志の昆布漁を中心とする漁労調査であった。当時、味の素食の文化センター(東京)による食の... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。