広尾高生考案のスジメ用いた「すじめし」、児童生徒も大満足 給食で提供
スジメを用いた「すじめし」を頬張る子どもたち
【広尾】広尾町内の小・中学校の給食に２６日、広尾沿岸に生息する海藻の一種スジメを使用した「すじめし」が提供された。特産のコンブの生育を妨げる厄介者の意外なおいしさに、児童や生徒は笑顔を見せた。
広尾高校の生徒がスジメの有効活用を目的に考案した「すじめしの素」を参考に、町学校給食センターが調理した。広尾漁協昆布漁業部会（白橋公洋部長）が、スジメ２キロを無償提供した。
「すじめしの素」は細かく切ったスジメにニラ、ネギ、シイタケを合わせ、コチュジャンでピリ辛風味に仕立てた「混ぜご飯の具」。昨年１０月、課題魚の有効活用をテーマにした缶詰を競う「ＬＯＣＡＬ ＦＩＳＨ ＣＡＮ（ローカルフィッシュ缶）グランプリ」で入賞している。
豊似小（和嶋康彦校長、児童３１人）の１・２年生のクラスでは、ピリ辛のご飯が大好評。２年の柏葉咲蘭子（さくらこ）さんと田中歩夢（あゆむ）さんは、「お米の中に入っているとおいしい。おなかいっぱい」と笑顔だった。（松岡秀宜）
