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2021年12月号

特集/気持ちカタチに。贈ろうGIFT

【健康】ピーナツの健康効果

 不飽和脂肪酸、ミネラル、ビタミン、食物繊維などを含むピーナツの摂取と脳卒中や循環器疾患の関連を調べたところ、一部の疾患には発症リスク低下と関連があった、と国立がん研究センターの研究グループが発表した。

 研究グループは、45~74歳の約7万5000人のアンケート結果を基に、ピーナツの1日当たりの摂取量で四つのグループに分類。摂取量が最も少ないグループを基準として、循環器疾患全体および脳卒中