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肉は塊で食す~とかちっ子のブラジル滞在記(2)
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夏日から一転、今週は10度以上の気温差に
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編集余録・コラム
COCOCORO大西哲也のなまらおいしいひと工夫「油揚げの『油抜き』」
かちまいをご覧の皆さま、こんにちは。クッキングエンターテイナーの大西哲也です。今日もよろしくお願いいたします。このコーナーはタイトルの通り、料理をおいしくする“ひと工夫”をわかりやすく解説します。「なぜそれをするのか」が理解できると、料理が簡単に・おいしく・楽しくなりますよ。 冬になると活躍の..