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肉は塊で食す~とかちっ子のブラジル滞在記(2)
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夏日から一転、今週は10度以上の気温差に
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微生物の力は∞ 農作物を元気に×リサイクル新素材開発 大和田琢二教授に聞く【ちくだい×SDGs(10)】
―研究のテーマを教えて下さい。 植物と共生する有用細菌を食の生産に活用する研究をしています。有用細菌は、特に植物とwin-winな関係(植物と細菌のどちらにもメリットがある)の細菌を指しています。微生物は肉眼では見えないだけでたくさん存在し、植物と栄養などのやりとりをしています。人の腸内細菌と健..