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フード&ワインフェスティバル~シェフ紹介(5)

元大使館シェフ ◆モルドヴァン・ヴィクトル氏  ファームレストラン・ヴィーズ(十勝ヒルズ、幕別)ヘッドシェフ  ハンガリー出身。五つ星ホテルやハンガリー共和国駐日大使館でシェフを歴任。2012年に来勝した。十勝の食材とハンガリー料理を融合させた料理が人気。フェスティバル参加は今年で3年目。 ジビ..

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