Chaiおでかけスイーツ部

ぬくもりある手作りスイーツ

 大切にしているのは、「幸せが集まる場所」にすること。「病気を患ったことがあって、健康や食の大切さを考えるようになったんです」とオーナーの中尾智子さんは話す。食を通じて幸せを提供したいと考え、昨年7月に開店。幸せの象徴「四つ葉」と人が集まる場所「apart(あぱーと)」を店名に入れた。

 野菜たっぷりの食事とともに、スイーツもすべて手作りだ。開店以来人気なのが「チェリーパイ」。大粒のダークチェリーを砂糖とバターで煮込み、パイ生地にたっぷり詰めて焼く。ゴロリとしたチェリーは控えめな甘さと酸味が絶妙。母さんが作る菓子のような、ぬくもりがある。

 季節ごとに十勝産野菜のケーキも登場する。ただ、農業をなりわいとする客も多く「逆にチェリーが新鮮なのかな。注文が絶えない」と笑う。

 野菜などは近隣農家から。古民家風の内装は仲間の手作りで、「支えあってこそ。今日はここでコンサートを開きます」と語る中尾さんはとても幸せそうだ。パイに感じた温かさは、これかもしれない。

「イベントなど『発表の場』としても活用してください」中尾智子さん

〈チェリーパイ・アイス添え〉は、店内で食事した方は380円。選べるドリンク付きのケーキセットは700円~

〈白玉クリームぜんざい〉480円

〈小豆ときなこと豆乳のシフォンケーキ〉(右、ケーキセットは700円~)。小豆やきなこも十勝産

Cafe+deli 四つ葉apart

  • 芽室町東4条1丁目8-2 電話/0155・40・9254
  • 営/11時~16時30分(ランチ&カフェタイム)、休/水・日曜(臨時休業あり)
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