十勝ワイン仕込み開始　史上最速　池田

　【池田】２０２４年産ブドウを使った十勝ワインの仕込み作業が６日、池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（南邦治所長）で始まった。好天に恵まれブドウの生育が順調に進み、仕込み開始は昨年より２日早く、史上最速を更新した。今年の仕込み総量は、後志地方の産地の干ばつの影響などで、昨年より１割ほど少ない約４３０トンを見込む。

　この日は、５日に町内の直営ほ場で収穫した清見種２・８トンを仕込んだ。コンベヤーに移され、機械で枝を取り除かれたブドウは、スタッフが手作業で選果し、タンクに送られた。仕込んだブドウは「新酒」や、１年熟成の「清見」「セイオロサム赤」になる。

　作業開始を前に、午前８時半から安全祈願が行われた。安井美裕町長が「仕込み開始がさらに早まり、北海道のブドウ栽培が新しいステージに入ったと感じる。熟度が高いしっかりしたワインになると期待を膨らませている」とあいさつし、清めの塩をまいた。南所長の発声で「ブルーム白」で乾杯した。

　仕込み作業は１０月下旬まで続く。（澤村真理子）