帯三条高生がおからハンバーグを開発　物産協会と探求ゼミ

　帯広三条高校（合浦英則校長）で「おから」を活用したハンバーグの試食会が行われた。同校と帯広物産協会（小倉豊会長）が協力して行っている地域探求ゼミの一環。生徒らは、自分たちのアイデアが盛り込まれたハンバーグを食べて、商品開発への理解を深めた。

　ゼミは同協会と会員企業の中田食品（帯広）、ティーピーパック（札幌）、帯広市などが協力。豆腐製造の副産物で、量が多く余ってしまう「おから」を地域課題として提供し、生徒らとともに商品開発に取り組んでいる。

　全１４回の授業を予定しており、初回の授業で素材のおからについて学習。その後、生徒らがどのような商品にすべきか話し合いを進めていた。

　試食会は２日に開かれ、１年の西岡昊太（こうた）さん（１５）は「企業が抱える課題や仕事を知ることができた。商品開発は未経験の分野なので、仕事の重みを感じる」と話した。

　帯広市の吉田誠経済部長は「生徒にゼミを通して、十勝の企業や産業を知ってもらうことで、就職先の候補として考えてもらえる」と意義を話した。（吉原慧）