巨大なフキ　初夏の香り　足寄　ラワンブキ収穫

　【足寄】足寄町特産のラワンブキの収穫作業が町内の農場で始まった。高さ２メートルを超える巨大なフキが次々と刈り取られ、辺りは初夏の旬の香りに包まれている。

　ＪＡあしょろラワンぶき生産部会は今年度、１９戸が約３３０トンの収量を見込み、６日から各農家で収穫が始まった。約３ヘクタールで栽培する鳥羽農場（町鷲府、鳥羽秀男代表）では、ほぼ例年並みの８日に収穫をスタート。生産部会長も務める鳥羽代表（６０）は「今のところ出来はまずまず。これから気温が上がっていくと、もっと伸びていく」と期待を込める。

　今月２０日ごろに収穫のピークを迎え、７月上旬まで作業は続く。フキが軟らかい２５日ごろまでは生食用の収穫、その後は加工用に移る。

　ラワンブキは繊維質やミネラルが豊富で色、香り、歯応えの良さが特徴。町内のＡコープあしょろ店、農産物直売所「寄って美菜」で生ブキと加工品を販売している。（折原徹也）