帯広・あいざわ農園ワイン１日発売 十勝ワインなどで委託醸造
商品となった「ＩＴＡＩＲＡ」を手にする龍也さん（右）。と一郎さん（左）が手にするのは岩見沢で委託醸造した清舞スパークリングワイン
【帯広・池田】醸造用ブドウ栽培やブドウジュースなどを手掛ける「あいざわ農園合同会社」（帯広市以平町、相澤一郎代表）の原料を使った初のワインが、７月１日に発売される。池田町ブドウ・ブドウ酒研究所などに原料を託して醸造した２種類のオリジナルワインだ。
同研究所としても、初の委託醸造による民間のワインの誕生となる。
発売されるのは、同農園で収穫した２０１５年産「山幸」を使った赤ワイン「ＩＴＡＩＲＡ２０１５」（７２０ミリリットル、３７５０円税別）。１５年秋に山幸８００キロほどを同研究所に委託し、ワインだる１本（約５００リットル）で昨年２月から今年２月までの１年間熟成させて完成した。６３１本分を瓶詰めし、このうち１００本を販売する。
一方、１６年産「清舞」を使ったスパークリングロゼワインは、岩見沢市の「１０Ｒ（トアール）ワイナリー」で委託醸造。同農園で収穫した３２０キロの原料ブドウからワイン１８０本（１本７５０ミリリットル、２８００円税別）を製造した。このうち３０本を販売する。
酵母による発酵で微炭酸に仕上がった。「清舞」を使ったスパークリングワインが初めて市場に出る。商品名は「アーダンツァ フリッザンテ」で、イタリア語で「舞う微発泡」の意味に、相澤さんの頭文字を入れた。
２種類のワインはそれぞれ個性的で、山ブドウを感じられる味わいという。ワイナリー開設を目標にする相澤代表（３４）は「醸造の工程を学ぶことができ、ワインができて良かった」、ブドウ栽培に約２０年取り組んできた一郎さんの父・龍也さん（６２）は「夢へ一歩近づいた。ブドウ園をしっかり作っていきたい」と話し、今年産も委託醸造をする考え。
販売は同農園（以平町西９線２１）で１日午前１０時から。山幸のワインは１人２本まで、清舞のワインは同１本の限定。
問い合わせは同農園の相澤代表（０９０・５９８９・４６４３）へ。
（関坂典生）
