中札内枝豆が健闘 サッポロライオン一部店舗で提供１０年
中札内産枝豆を１０年使用する銀座ライオン（銀座ライオン 安具楽 新宿センタービル店）
【東京・中札内】ビアホールなど全国で約１７０店舗を展開するサッポロライオン（東京）の一部店舗で、中札内産枝豆を使い始めて１０年になる。時代とともにめまぐるしく変わるおつまみメニューにあって、「とりあえず」の枝豆は常に人気上位。中札内産が健闘している。
サッポロライオンの歴史は古く、都内銀座７の銀座ライオンは日本最古のビアホールが起源で１１８年の歴史を持つ。枝豆本来の甘みや収穫後、瞬間冷凍する鮮度の良さから、ＪＡ中札内村（山本勝博組合長）の「そのままえだ豆」を評価し、２００７年から、札幌や関東などの一部店舗で切り替えた。
０９年からは首都圏店舗を中心に大部分で中札内産を使用していた。出店エリア拡大や出・閉店のペースが激しく、一括した原料確保が困難に。昨年１０月のメニュー変更で店ごとの使用産地を分散化した。現在は札幌、新千歳空港内など道内５店舗と都内と名古屋の６店舗で中札内産を使う。
中札内産を使い続ける「銀座ライオン 安具楽 新宿センタービル店」（新宿区西新宿）は１ヶ月約１００皿の注文があり「不動の１、２番人気メニュー」（三山高央支配人）。ビジネス客の利用が多く、最初にビールとセットで頼む人が圧倒的という。急増するインバウンド（訪日外国人観光客）からも、欧米客を中心に注文が増えている。
年間売り上げの２割を占める最大の繁忙期の７、８月を前に、サッポロライオン経営戦略部は「中札内産は解凍するだけで彩りも良く重宝している。ビールの売り上げ向上に一役買ってほしい」としている。
（原山知寿子）
