編集余録「お焦げ」 2017/02/20 14:00 「はじめちょろちょろ中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな」-。ご飯をじか火で炊いていた頃の火加減を表している。焦がさないようにおいしく炊くための火力調節を示した知恵である ▼炊飯器の普及で... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。