十勝のビールに乾杯（５）「大樹町　大地のしずく」

右から、青年部の菊地陽介さん、髙松さん、半谷勇人さん、阿部真基さん。「今後は町のイベントなどでも提供したいです」

ビール瓶のイラストは、ホップの上に載ったジャガイモや、小麦、町花のコスモスを描いた。今後はコスモスを取り入れたビールにも挑戦する

　開発したのは、ＪＡ大樹町の青年部。部長の髙松祐樹さんが昨年４月、札幌市の澄川麦酒醸造所の醸造家と知り合ったのを機に、青年部の活動として取り組むことに。髙松さんの農場で育てたジャガイモ「インカの瞳」や小麦を使い、初回は３００本を生産した。今はホップづくりにも挑み、成長を心待ちにしている。

髙松さんの農場で実った小麦

髙松さんの農場で実ったインカの瞳

　赤地に黄色の斑点が特徴のジャガイモは甘味があり、完成したビールはフルーティーですっきりとした飲み心地。町の人にも好評で、「大樹といえばこれ！と言えるビールに育
てたい」と意気込む髙松さん。今年も収穫期後に生産を目指しているので、大樹町に足を運んでみよう。

ホップは収穫できるまで早くて２、３年かかる

＜Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ＞
町内のＢＡＲ“Ｅ”ｑｕａｌで試飲できる他、澄川醸造所では１本８００円で販売
問い合わせ／大樹町農業協同組合
Ｔｅｌ：０１５５８・６・４６８６

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年７月号より。
※撮影／辻博希。写真の無断転用は禁じます。